蔻兒貓貓家

這道菜的想法來自於我喜歡的料理節目主持人之一Giada Pamela De Laurentiis的一本書- Italy meets California

而櫛瓜, 也很推薦給忙碌的媽媽們常常使用的蔬菜, 它是綜合美觀. 美味. 好塑形. 營養為一身的蔬菜

義大利家常鄉村料理就是大量使用櫛瓜的成功菜餚

營養成分請看 台灣好農部落格  http://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/05/15/超百搭櫛瓜，怎麼煮都好吃！/ 

超簡單！剩飯十分鐘變美味作法：

1. 櫛瓜直切薄片, 雙面都以刷子刷上薄薄的椰子油, 直到瓜變成半透明狀籽稍微出現形狀就可以了

Tip. 條狀烤盤不只拿來烤肉用, 處理蔬菜料理更是簡單美味

而裡面包的是什麼? 就是原本長得醜醜的剩飯啦！

2. 不油膩的剩飯處理:

用噴油瓶噴上少許的橄欖油, 送進烤箱稍微烤至溫熱, 用這樣的方式比變成炒飯用的油要少上許多

表面稍微硬脆的米粒, 吃起來有鍋粑飯的口感, 蔻兒爸非常喜歡

3, 塑形:

用家裡的中型碗, 將烤好的飯變成圓形的、

再把剛剛烤好的櫛瓜覆蓋上去裝飾就大功告成囉！

Tip. 少一點紅肉,多一點健康,  但是小朋友還是非常需要蛋白質的補充, 

我在家裡常備 Trader Joe's 或 Whole Foods Market冷凍撥殼蝦, 在料理的口感點綴上非常方便

（台灣可以在Costco買到整包的冷凍撥殼蝦）

 weekdays每天準備三餐的全職媽咪有感～

婚前廚藝非常不精, 從沒想過有一天會這麼喜歡廚房

每個工作都有它的倦怠或壓力, 

我喜歡加一點點的美感到菜餚中, 因為這樣可以讓自己不再感覺只是哀怨的家庭主婦

更重要的是, 剩飯不用一個人默默地吃掉, 如此一來家裡兩隻老小就很樂意幫忙解決了啊